plated grilled meal

Die Aubergine gebacken

Dieses Rezept für im Ofen geröstete Auberginen ist die perfekte gesunde Ergänzung zu fast jeder Mahlzeit. Die Gewürze bei diesen gerösteten Auberginenscheiben einfach halten, damit sie vielseitig verwendet werden können.  Zum Beispiel Knoblauch oder nur Salz und Pfeffer, damit der Geschmack der Aubergine nicht zu sehr verändert wird. Einen Spritzer Zitrone gibt das gewisse etwas.

Verwandeln Sie sie in Auberginen-Parmesan mit Mozzarella-Käse.  Oder servieren Sie sie einfach neben Kartoffeln. Verwenden Sie zum Backen natives Olivenöl wegen der Hitzebeständigkeit.

Umso dünner Ihre Scheiben der Aubergine sind, desto mehr karamellisierte Ränder erhalten Sie und desto kürzer ist die Backzeit. 

Die Backzeit beträgt circa 30 Minuten bei 200 Grad.

Viel Spaß beim Zubereiten

Ihr Obstkiste Team